TARTA TIPO SELVA NEGRA

INGREDIENTES:

3 huevos
100 grs de mantequilla
40 grs de licor de naranja o de cerezas
100 grs de harina
40 grs de cacao en polvo
1 sobre de levadura
150 grs de azúcar
1 cucharadita de azúcar avainillado (o pizca de vainilla)
500 grs de nata montada
Fresas  y virutas de chocolate para decorar


MODO DE HACERLO:

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve. Una vez montadas, añadir el azúcar y batir bien hasta que se disuelva. Añadir las yemas y la mantequilla en pomada y mezclar. Por último, añadir la harina tamizada, la levadura la cucharada de azúcar avainillado (o una pizca de vainilla), el cacao y el licor, mezclándolo todo con cuidado para que no se baje.
Poner la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180ºC unos 25 minutos (el horno debe tenerse precalentado).
Una vez frío el bizcocho, partirlo a la mitad, mojarlo un poco con el mismo licor que habíamos utilizado anteriormente diluido en leche y rellenarlo con la nata montada.
Para decorar, cubrir con nata montada y poner las virutas de chocolate y las fresas al gusto.