BIZCOCHO BÁSICO PARA TARTAS

INGREDIENTES:

6 Huevos
250 grs azucar
250 grs de harina


MODO DE HACERLO:

Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nueve fuerte para que nos quede un bizcocho esponjoso.
Añadir el azucar y batir hasta que no notemos los granos.
Añadir las yemas y batir hasta que estén introducidas.
Por último añadir la harina e introducirla con movimientos envolventes, sin batir,  para que no se baje el bizcocho.
Poner en un molde redondo desmontable o en el que nos guste, teniendo en cuenta que debe quedar dos o tres centímetros por debajo del borde ya que sube bastante.
Honear a 180ºC unos 30 minutos. Pinchar con una aguja que deberá salir límpia cuando esté cocido, si no, dar unos minutos más.