DORADA AL HORNO

INGREDIENTES:

Una dorada por persona
Aceite de oliva
Vinagre
3 ó 4 ajos por ración
Sal


MODO DE HACERLO:

Pedir en la pescadería que nos limpien las doradas de escamas y espinas de manera que queden abiertas por la mitad, como un gran filete.
Ponerlas en la placa de horno con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva y hornear entre 5 y 10 minutos (dependiendo del tamaño) a 180ºC.
Aparte, dorar los ajos en láminas con aceite de oliva. Una vez dorados, retirar la sartén del fuego y agregar un buen chorro de vinagre (cuidado con las salpicaduras). Mover la sartén para que liguen los líquidos y verter inmediatamente sobre el pescado.
Servir inmediatamente.

¡FÁCIL Y RAPIDÍSIMA!