sábado, 10 de noviembre de 2012

FONDANT DE NUBES

INGREDIENTES:

300 grs de nubes de chuches
Margarina para untar el bol
600 grs de azúcar glass (especial para repostería)
Maizena para que no se pegue al amasar
Colorantes al gusto (opcional)


MODO DE HACERLO:

Untamos el bol con la margarina. Echamos las nubes (preferiblemente blancas, blancas con rosa y las blancas, rosas y amarillas para conseguir directamente el color piel).
Echamos unas gotas de agua para humedecerlas y las ponemos en el microondas 20 segundos, las sacamos para ver si han empezado a derretirse dándoles un poco con una cuchara. Si no, las metemos otros diez segundos y las volvemos a mirar. Cuando empiecen a derretirse las sacamos y las revolvemos para que con el calor se derritan todas (¡¡¡CUIDADO QUE QUEMAN!!!).
Vamos añadiendo azúcar glass poco a poco y en cuanto podamos vamos amasando con las manos untadas en azúcar porque es muy pegajosa. Terminamos de amasar cuando aún esté manejable.
La envolvemos muy bien en papel film y la dejamos reposar.
Cuando la sacamos para utilizarla, ponemos Maizena en la encimera y vamos amasando hasta que no se nos pegue.
Si queremos darle color, ponemos unas gotas de colorante y seguimos amasando hasta que sea uniforme el color.
Lista para usar!!!

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