SULTANAS

INGREDIENTES:

250 grs de azúcar
250 grs de coco rallado
3 huevos


 MODO DE HACERLO:
Mezclar bien el coco con el azúcar y añadir las yemas, mezclando todo bien de nuevo.
Aparte, montar las claras y añadirlas a la mezcla anterior introduciendolas con cuidado, con movimientos envolventes.
Hacer bolitas y ponerlas sobre moldes de papel del tipo de las magdalenas, pero algo mas pequeños, y hornear a 180C hasta que estén ligeramente doradas. No dejarlas mucho tiempo para que salgan jugosas por dentro.